壹
炭烤青鱼干
¥128千岛湖青鱼,炭火慢烤两刻钟,外皮焦香,肉质紧实。
关于
一间小院,十二张桌。春天吃笋,秋天吃菌,冬天煨一锅汤。我们不追新奇,只把当季的东西,用炭火和耐心做到位。
“做菜跟爬山一样,急不得。火候到了,味道自己会走出来。”
菜单
千岛湖青鱼,炭火慢烤两刻钟,外皮焦香,肉质紧实。
明前龙井入菜,河虾仁清甜,茶香不夺鲜。
松茸配走地鸡,文火吊三小时,汤清味厚。
西湖藕酿糯米,桂花蜜收汁,甜而不腻。
到店
周二至周日
午市 11:30 – 14:00
晚市 17:30 – 21:30
周一闭店谢客
杭州市西湖区
龙井路 88 号
龙井村口,青石巷里
地铁3号线龙井站 · 步行8分钟
食客说
“鱼干烤得恰到好处,配一碗白饭,能吃出山里的炭火气。”
“环境清,菜也清。龙井虾仁是这几年吃过最对的一道。”
“带父母来的,土鸡汤一上桌,老父亲连喝了三碗。”